Tavuklu Yoğurt Çorbası Tarifi

Acı sevenler kaselere konduktan sonra çorbasının üzerine ayrıca acılı sos hazırlayabilirler

(0 yorum 0)

1 adet kemiksiz tavuk göğsü
10 bardak su
2 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağından 2 parmak eksik kırık pirinç
3 su bardağı yoğurt
sosu için:
3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Bir tutam pulbiber
Hazırlanması:
Tavuk göğsünü yıkayın iri parçalar halinde doğrayın ve tencereye alın.
Üzerini 10 bardak su ile doldurun.
2 tatlı kaşığı tuz ekleyin.Kısık ateşte pişirin.
Pişen tavukları kevgir ile tabak içerisine alın.
Suyuna yıkanmış kırık pirinci boşaltın ve yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pirinçlerin pişmesine yakın didiklenmiş tavukları katın.
Beraber pişirmeye devam edin.
Pirinçler yumuşayınca 3 su bardağı yoğurdu mikser ile çırpın.
Tencereye ilave edin ve kaynayıncaya kadar karıştırın.
Kaynadıktan 5 dk sonra ocağın altını kapatın.
Sosunu hazırlamak için:Sos tavasında sıvıyağı ısıtın.Ocağın altını kapatıp pulbiberi ilave edin.
Sosu çorbanın içerisine dökün.Sıcak servis yapınız.