350 gr kuru incir
• 1 kilo toz şeker
• 2,5 su bardağı su
• 5-6 adet karanfil
• ¼ limon suyu
Hazırlanması:Geniş bir tencereye su ve şekeri ilave edin kısık ateşte sürekli karıştırarak şeker eriyene kadar kaynatın.
2. Şerbet koyulaşmaya başlayınca incirleri(dilerseniz dörde bölebilirsiniz) ve karanfili ilave edin ve kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.(üzerinde beyaz köpük oluşacaktır onları kepçe yardımıyla alın)35-40 dk.
3. 35-40 dk sonra reçel kıvamını buluncaca limon suyunu ekleyip 4-5 dk daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4. Ardından cam kavanozlara doldurun ve serin bir yerde muhafaza edin.
Yorumlar