•  
• 100 gr tereyağ
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 3 adet yumurta

pastacı kreması....

• 750 ml süt
• 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
• 2 adet iri yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un+nişasta ( bir su bardağının yarısından fazlası normal un,üzeri nişasta ile tamamlanacak şekilde doldurulur..ama tepeleme olmayacak bardak üzerinde dudak payı gibi bir boşluk bırakılacak) Üzeri İçin Hazır Cikolata Sosu Kullanabilirsiniz
• Hazırlanması:
• profiterol  hamuru için tereyağ ve su ocakta kaynatılır.
• un ilave edilir,katılaşana kadar karıştırılır
• katılaşan hamur ılınınca içine tek tek yumurta yedirilir
• yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde veya daha küçük bi şekilde iki kaşık yardımı ile aralıklı dizilir (fındıktan biraz büyük)
• 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.
• çikolata sosu ve kreması hazırlanır.
• vanilya hariç tüm malzeme tencerede çırpıcı ile çırpılır..yumurtanın karışması sağlanır..
• ocağın altı yakılarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir
• altı kapatılınca vanilya ilave edilir.
• beş dakikada bir üzeri kabuk bağlamaması için soğuyana kadar karıştırılır.
• servisde birkaç saat kala hamurlar ikiye bölünerek içine krema doldurulur
• soğumuş haldeki çikolata sosuda dökülerek servis edilir