Etli kuru patlıcan biber dolması muhteşem bir tat...
600grm az yağlı kıyma
1subardagi pirinç
2adet orta büyüklükte soğan
1yemek kaşığı biber salçası
1yemek kaşığı domates salçası
1subardagi sıvıyağ
1yemek kaşığı dolusu pul biber
1 tatlı kaşığı nane
1çay kaşığı kara biber,Tuz
1subardagi haşlanmış nohut
Yeteri kadar kuru patlıcan ve biber
2 yemek kaşığı nar ekşişi
Hazırlanması:önce biberleri daha sonra patlıcanları bol suda haslayın. kıymayı derince bir kaba alın üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin 1yemek kaşığı biber salcasi,1yemek kaşığı domates salcasi,1su bardağı ayiklanip yıkanmış pirinç,1subardagi haşlanmış nohut ekleyin 1su bardağı sıvıyağ, baharatlar ve 2yemek kaşığı nar ekşisi koyup bir güzel yoğurun
Yoğurma işlemi bitince Kıymalı iç biber ve patlicanlara doldurup tencereye dizin üzerine 1yemek kaşığı domates salcasi yarım su bardağı sıvıyağ,yeteri kadar su ve tuz eklenerek sos yapıp dolmalarin üzerine dökün ve pişmeye bırakn.Afiyet olsun
Yorumlar